美国科学家针对134名大学生进行研究。每位接受测试者选择他们喜欢的巧克力前，必须压抑或表达想吃巧克力的欲念，时间持续5分钟。这项研究并不是为了记录他们爱吃哪种巧克力，目的在于观察他们吃巧克力的数量。

研究结果发现，试图压抑欲念的女性平均吃了八块巧克力，而表达对巧克力渴望者只吃了五块。

这项研究证实，如果你完全压抑对巧克力的欲念，实际上可能使你变得更胖。这是因为凡是企图让自己完全不想巧克力的人，比自由享用巧克力的人，实际吃进的巧克力数量多了将近五成。

如果你正在减肥，不断地暗示自己不能吃过多的食物，而事实上在这种心理作用下，你反而比平时更加的渴求食物。在正常情况下，你只能吃下三块糖，而在这种心理作用下，你可能会吃到五块糖时才能感觉满足了对于食物的渴求。心学家表示，这或许能解释为什么部分女性越减肥越肥，甚至出现暴食症状。

心理学家说：“采取回避政策似乎导致完全事与愿违。我们发现，如果企图完全不去想巧克力，似乎会让你吃更多巧克力。换句话说，想吃巧克力并不危险，而试图不去想吃巧克力反而更危险。”

事实上，过度的节制食欲来达到减肥的目的不但不利于身体健康，还会引发多种病症。而且，用节食或控制饮食的方式减肥，九成都会再胖回来。因为在经过节制饮食之后，人往往会觉得这个过程很辛苦，节食告一段落后则又会暴饮食，胖回来的可能性就越大。

如果我们节制想吃巧克力的食欲，那么经过这一过程之后，我们会加倍的吃进巧克力补偿。反而会越吃越多，所以，吃巧克力的人也没必要刻意控制食欲去减少食用量，因为这样做非但不会减少，反而会增加。 (本文来源：中国食品科技网 )